各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享锅贴怎么包的图解，以及正宗锅贴包法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、锅贴怎么做(关于包法)
1.锅贴的包法和水饺差不多的，长长的，胖墩墩的。只要能站得住就行。
馅儿的话南方这边几乎是肉馅，或者您可以根据自己的口味自己配制馅料。
2.煎法的话有两种一种是先把饺子下了半熟捞出，还有一种是直接生的就开始煎。
不管哪种 *** ，但是煎法是一样的。
把饺子放入平底锅中，先加水，然后加油。盖上锅盖。等水开了之后，开小火慢慢的煎，等水都煎干了之后在煎三四分钟等底呈金 *** 能和锅底分离即可，最后撒上芝麻和香葱，出锅即可
二、锅贴怎么包 锅贴如何包
1、材料：饺子皮、南瓜、肉馅、葱、姜、蒜。
2、调料：盐、生抽、料酒、蚝油、芝麻油、五香粉、色拉油。
3、肉馅中加上盐、生抽、料酒、五香粉抓均匀。
5、准备南瓜。用刨丝器把南瓜刨成丝，加一点盐抓均匀。
7、将馅料材料拌在一起，加上蚝油和芝麻油拌均匀。
8、取一张饺子皮，放上馅料，卷起来。
9、平底锅烧热，刷油，摆上锅贴。中小火煎着。
10、锅贴底部焦黄后加半碗水。盖上锅盖，半煎半蒸几分钟。
11、开盖收一下水汽，锅贴就好了。
三、锅贴生煎包的做法
1、热锅冷油。小火，将油倒入平底锅，然后将饺子整齐摆好于平底锅后，盖上盖子，中高火煎2分钟，至饺子底面微金黄。
2、在锅中倒入清水，至饺子被大半部分淹没。盖上锅盖开始中高火煮，水开后继续煮五分钟，揭开盖煮。
3、开盖煮至水快干时，可以大火收水至基本全干，可以起锅了。不喜欢太焦的也可以直接在水快干时起锅。
四、锅贴饺子怎么包的图解 怎样做锅贴又脆又焦黄
1、做锅贴你要准备好所需要的锅贴饺子还有少量油。
2、首先是将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有黏 *** 时,加入盐、酱油，少许五香粉。然后在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜，包起来的 *** 很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。
3、然后我们在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩。
4、锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深 *** ，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、 *** 精细、品质优美而闻名古城。
五、锅贴的煎制 ***
1、首先准备好以下食材：饺子皮200克、肉末150克、韭菜80克、盐1/2勺、糖少许、料酒1勺、香油1勺、鸡精1/2勺、蚝油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少许、芝麻少许、葱花少许。具体 *** 作步骤如下：之一步将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示。
2、第二步放入韭菜，搅拌均匀，如下图所示。
3、第三步准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，如下图所示。
4、第四步在煎锅里放入油和锅贴，如下图所示。
5、第五步加入半碗水，和少许油，再盖上，如下图所示。
6、第六步撒上芝麻和葱花，如下图所示。
7、第七步就做好了，如下图所示。
六、锅贴怎么包
面粉里加温水揉成光滑的面团静置半小时，韭黄切末，大葱、生姜切末，猪肉馅里加盐，清水拌匀，将葱姜末、盐、胡椒粉等食材加入肉馅拌匀，放韭黄搅匀，面团搓成条，切成面剂子，按扁擀成皮，肉馅放皮上包好，煎锅中刷油放锅贴煎，小火煎2分钟，再烹清水，最后煎2-3分钟即可。
面粉200克，猪肉馅150克，韭黄100克
大葱15克，生姜5克，酱油5毫升，黄酒10毫升，鸡精2克，白胡椒粉1克，五香粉1克，香油，食用油，温水，125毫升
1.面粉里面加入温水，搅至无干粉，揉成光滑的面团，包保鲜膜，静置半小时;
2.韭黄切末，大葱、生姜分别切末;
3.猪肉馅里加适量盐，再加入适量清水，搅打至粘稠;
4.将葱姜末、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、鸡精和黄酒、香油加入肉馅里面，搅拌均匀;
6.把松弛好的面团搓成条，切成均匀的面剂子，按扁，擀成圆形的皮;
7.取适量肉馅放在皮上，两边捏合，捏出褶皱，逐个包好;
8.煎锅中刷适量油，油热之后，放入锅贴，小火煎1分钟后，烹入少量清水，盖上盖;
9.小火继续煎2分钟，再烹入少量清水;
10.最后煎2-3分钟，待水份蒸发干即可出锅。
1、做锅贴要用平锅贴底锅，抹一层油，煎时均匀地洒上一些水，盖上锅盖，煎烙二三分钟，再洒一次水，再煎烙二三分钟。
2、因为做锅贴的时候，需要反复煎，所以火不可太大。
七、锅贴饺怎么包
1.先将牛肉洗净剁成肉泥，放进容器中，
2.将葱、姜、切碎备用，把花椒水泡在热水中加盖泡15分钟取出花椒（少量的水），肉馅里加入料酒拌一会儿！
3.再放入姜、葱碎搅拌均匀，再放入盐、糖、酱油和蚝油，倒橄榄油和香油，加入蛋清，倒入花椒水充分拌匀，再倒入清水，边倒边搅拌至肉馅粘稠上劲儿，再放入冰箱冷藏（冷藏半小时至1小时会更好包）
4.准备好面粉，先倒入热水，将面用筷子混合成雪花状，再加入冷水揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟，饧好后取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小
5.包入馅料，中间捏起来，平锅烧热底部抹油，放入锅贴加盖煎
6.煎至底部煎硬，锅贴皮呈半透明状后，加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水焅干后，淋入少许油，将底煎脆即可！
一份金黄酥脆的牛肉锅贴就大功告成！摆放在盘子，是那样的 *** 人的食欲，清香味中掺杂着淡淡的葱香味！
文章到此结束，如果本次分享的锅贴怎么包的图解和正宗锅贴包法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
