大家好，包菜的切法图解相信很多的网友都不是很明白，包括切包菜的正确 *** 也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于包菜的切法图解和切包菜的正确 *** 的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、切包菜的快速 ***
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
二、家常手撕包菜怎么炒
家常手撕包菜请问辣炒手撕包菜怎么做？
辣炒手撕包菜怎么做好吃？家里学做辣炒手撕包菜需要哪些食材？做菜网的我为您提供辣炒手撕包菜的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的辣炒手撕包菜。
辣炒手撕包菜食材介绍主料：圆白菜（半个）、红绿辣椒（2个）、猪肉（200克）、葱姜蒜（适量）、西王玉米胚芽油（适量）、葱头（半个）。辅料：盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）。
辣炒手撕包菜的做法步骤： 1。昨晚到家的西王玉米胚芽油，颜色很纯正哦！ 2。
圆白菜撕成块，葱头切片，猪肉切片，红绿辣椒切段，葱姜蒜切碎。 3。
热锅放入西王玉米胚芽油，加热后放入猪肉。 4。
加入葱姜蒜和红绿辣椒段翻炒均匀。 7。
加入盐和鸡精，翻炒至入味。 10。
即可出锅。小贴士：圆白菜很嫩，翻炒片刻即可出锅，时间长了太软发蔫影响口感。
手撕包菜的做法很多，各个地方也都有，但是我觉得更好吃的还是属于江浙系的，因为它在里面加了白纱糖，美其名曰：糖醋手撕包菜。
下面就给你介绍这一款美食的家常做法，希望能采纳：主料：包菜适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜、干红辣椒、盐、醋、花椒粉、白糖。
糖醋手撕包菜的做法步骤：1.包菜撕片，洗净。控水。
2.葱末，姜末，蒜末，干红辣椒末，备好。3.一勺白糖，两勺醋，三勺水。
对匀。4.油七成热放葱姜蒜和辣椒。
小火煸香。5.继续放入包包菜翻炒。
转大火让包菜均匀的裹上一层油。6.倒入糖醋汁。
大火翻炒。7.转中火放盐，花椒粉，翻炒均匀。
8.出锅。小贴士：1、包包菜挑选长的蓬松的，蓬松的吃起来比较嫩，还不显重。
2.长的紧实的炒起来味道大打折扣。
手撕包菜的入味烧法做法简单是下饭菜的做法大全的常见菜，不一定要看手撕包菜的入味烧法 *** 才能学会，但怎么做手撕包菜的入味烧法更好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道手撕包菜的入味烧法吧。
这种手撕包菜的做法是一个厨师教我的。和一般 *** 区别在于，他是后下锅煸香蒜椒。
手撕包菜的入味烧法的食材和调料：
包菜300克蒜头8克干椒若干个猪油盐老陈醋蚝油生抽鸡精适量
手撕包菜的入味烧法的的家常做法，手撕包菜的入味烧法怎么做好吃
一、包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成 *** ，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）
二、坐锅热油，7成热时倒入包菜片
三、一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦）
四、等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎
五、再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的 ***
六、放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。（不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒）
手撕包菜的家常做法手撕包菜怎样做
手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，
主料圆白菜400g干红辣椒10g大蒜5g葱10g辅料花椒适量盐适量生抽适量醋适量鸡精适量
1.将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段
2.锅中加油烧热下入花椒炸出香味
6.炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅
如果不喜欢吃到整粒的花椒，可以在花椒炸出香味后将其捞出
做法,手撕包菜怎么做好吃,手撕包菜的家常做法
包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，李锦记蒸鱼豉油，盐，鸡精
1）手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开
2）蒜切片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽）；
3）适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒（分两步炒是因为叶和茎厚度不同，不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了）；
4）立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻），提早放可以去掉一些***的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失）；
5）然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放）；
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
手撕包菜的家常做法要怎么做好吃？手撕包菜的家常做法要哪些材料？
手撕包菜详细 *** 步骤今天这道手撕包菜啊，也可以算在年菜里面吧！满桌鸡鸭鱼肉之后，这道不起眼的手撕包菜就成了吃了众荤之后的清口佳品，爽脆微酸，清甜鲜辣，常常成了年夜饭桌上一盘不够再一盘的清新素菜。
手撕包菜的家常做法1-2整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状，将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡，蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用；炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。3-4.油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅；将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。
5-6.沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀；大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。
三、腌制包包菜的做法大全图解
包包菜也就是生活中常见的包菜，这种菜品营养价值很高，不但可以炒食，还可以制成腌菜供人类食用。那么包包菜应该怎么腌制呢？想知道就随我一起看看包包菜的腌制 *** 吧，学会以后自己就能轻松腌制出可口的包包菜了。
包包菜怎么腌制包包菜的腌制 ***
1、准备两个新鲜的包包菜，把它们洗好以后切成细丝的样子备用，再准备一些大蒜和一些辣椒面。
2、把切好的包包菜丝中加入食用盐腌制十来个小时，取出，把里面的水分去掉不要。
3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，与辣椒面一起放入到包包菜丝中，最后加入食用盐、香油和白芝麻，再加入少量的白糖，然后调匀腌制几个小时以后就能取出食用。
1、把包包菜腌成酸菜风味的菜品也很好吃，在腌制时先把包包菜切成大块，用盐进行腌制，把水分腌出来以后，取出沥干。
2、把腌好以后的包包菜放在坛子中加入一些剁椒，然后密封起来，过一个星期以后就能疗到淡淡的酸香气味，想吃时取出食用就可以，如果不想腌制的时间过长，则可以在腌制时加入少量的食用醋，这样就能让包包菜快速变酸，一般腌制三天就能取出食用。
四、如何掌握包菜的正确切法
包菜是一种常见的蔬菜，在烹饪中有许多不同的切法可以选择。要掌握包菜的正确切法，可以按照以下步骤进行：1.准备工作：选择新鲜、结实的包菜，并将其外层叶子和杂质清洗干净。2.切去茎部：使用菜刀将包菜茎部切掉，可以根据需要选择切成块状或切成细丝。3.切片或切丝：根据菜谱或个人喜好，将包菜切成薄片或细丝。切片时，将包菜对半切开，然后将每一半切成适当大小的薄片。切丝时，将包菜对半切开，再将每一半切成细丝状。4.切块或切碎：如果需要将包菜用于炒菜或炖菜，可以将其切成块状或切碎。将包菜对半切开，然后将每一半切成适当大小的块状或切碎。5.水平切法：对于煮包菜的菜肴，可以使用水平切法。将包菜切成大块，保持叶片的完整 *** ，有利于保持营养和口感。
关于包菜的切法图解到此分享完毕，希望能帮助到您。
