本篇文章给大家谈谈蛋包肉的做法大全图解，以及蛋包肉末怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、蛋包肉怎么做好吃,蛋包肉的家常做法
葱白和香菜径切碎花，加入到猪肉泥里。再加入油、盐、生粉、酱油抓拌均匀，腌制10分钟。
3.鸡蛋打成蛋液加入少许盐搅拌均匀。
4.用中小火热好铁锅，倒入少许油热好。
6.倒入锅里，用小火煎成一个圆饼，在一边上放入肉泥。
9.逐个的煎，完成了两碟子蛋包肉。我用一部分做了萝卜丝蛋包汤，一部分拿来蒸。
10.摆入碟子，入锅盖盖子用大火蒸15分钟。
11.蒸好了，在碟子中间装入自制的番茄酱，粘着酱吃很美味。
二、肉末蒸荷包蛋的做法
1、材料:鸡蛋一颗,猪绞肉40g,酱油一大匙,酒1/2大匙,盐些许,糖一小匙,太 *** 一小匙,水四大匙。
3、把所有调料拌入猪绞肉内，倒入蛋液一起拌匀，然后倒进电锅内的蒸盘（或其他方便使用的容器）。放入电锅内，外锅加一杯水，按下开关。等开关跳起后再闷十分钟即可。
三、蛋包肉丸菇香汤的做法
肉沫200g、鸡蛋2个、茶树菇60g、酱油15g、淀粉15g、胡椒粉1g、老姜10g、葱1根、盐适量
叨叨叨：肉沫选择肥瘦相间的为好，肥瘦比例3：7为佳
2.肉沫放入碗内加酱油、适量清水和淀粉搅打上劲
叨叨叨：搅打肉沫的时候加适量清水顺一个方向搅打，记得是顺一个方向哦
4.鸡蛋打入碗内，将蛋清和蛋黄调匀
5.平底锅内少量油，将调匀的蛋液倒入平底锅中摊成薄薄的蛋皮
叨叨叨：蛋皮越薄越好哦，不能太厚
叨叨叨：蛋皮不宜太大，刚刚包裹住肉丸即可
7.将搅打上劲的肉沫搓成肉丸，包入蛋皮内
叨叨叨：一不小心蛋皮摊大了，只能把周围多余的蛋皮撕掉，不过不能浪费，一会儿可以煮进汤里面
叨叨叨：肉沫搅打上劲后有一定的粘 *** ，不用担心蛋皮掉下来哦，但是蛋皮不宜过大，刚刚包裹住肉丸即可
9.将包裹好的蛋包肉丸放入油锅内，先用小火炸至定型，然后捞出待油温回升后再次放入复炸至熟透
叨叨叨：肉丸不宜太大，否则不宜炸透，炸肉丸的时候炸两遍更佳，之一遍炸至定型，第二遍炸透，这样炸出来的丸子颜色比较好看
11.锅内倒清水，下姜片和清洗干净的茶树菇
叨叨叨：记得煲汤一定要一次 *** 加足水，这样汤才鲜美
12.水开后，将炸好的肉丸下入锅内，大火烧开转为小火，文火煲1个小时
14.煲汤过程中，汤色慢慢变白，为了充分利用食材，可以把刚刚没用完的蛋皮边角料下入锅中一起煲
15.临出锅前撒盐和胡椒粉调味，出锅后撒上葱花即可食用
四、蛋包的 *** ***
很多人都有吃鸡肉的习惯，鸡肉除了富含蛋白质之外，还含有胡萝卜素、维生素a、纤维素等等，尤其含有钙磷铁等微量元素，几乎所有人都可以放心吃鸡肉，但是身体比较胖的人需要少吃，因为鸡肉吃多了会发胖的，鸡肉的吃法非常丰富，下面教大家 *** 蛋肉末包吃的 *** 。
3.盛一勺放在放油的不粘锅想煎鸡蛋一样
4.还没等蛋熟把肉末加到蛋上，折叠起来
1.四个鸡蛋，一勺淀粉，少少盐，搅拌均匀
2.猪肉(叫隔壁老王帮剁碎)，碎胡萝卜，碎姜，生抽，一颗蛋，少少盐，搅拌均匀
3.锅里少少油，放蛋液用小火慢慢煎成饼，家锅不给力，只煎出两个，平底锅可以弄三个饼
4.把搅拌出来的肉酱均匀摊在鸡蛋饼上，家没有干净的案板，所以放盘子里弄
5.差不多就这个样子，摊的有点厚了
6.然后卷起来放到锅里蒸，用的是电饭煲，比较懒
搅拌鸡蛋液和碎肉的时候一定要少少盐，不然会很咸的。
低筋面粉 *** 克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，盐1克
2.揉成光滑的面团（这个很重要，是包子卖相的关键），这时放在一边，盖上保鲜膜
3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的
4.鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。（这一步在揉面之前就炒好鸡蛋，这样就省去了 *** 的时间了）
6.再加盐搅拌好，因为之前韭菜均匀的裹上了油，这时放盐，不会出水
7.将面团分成相同大小的剂子，尽量一下就准，一般分的是35克，总共分了11个。
12.温水上锅，（蒸笼上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘）放置20分钟后，中火蒸20分钟即可。
五、鸡蛋包肉的家常做法大全图解
1、轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。
2、慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小，千万别把蛋黄给打散了。
3、锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽（不喜欢酱油的放盐）、味精、葱花、或者香菜。
4、煮上7分钟左右差不多就可以出锅了。
六、蛋卷包肉的做法步骤图,蛋卷包肉怎么做好吃
1、取5个鸡蛋打，打，加入适量的粉芡打均匀不要有疙瘩，加入适量的盐。我电饼铛摊的鸡蛋饼。
2、肉馅我用的是牛肉，量约是是2斤，料酒，葱姜放入肉馅中，加点香油，片刻后加入十三香，和花椒粉，一个方向搅拌肉馅。
3、买来的花椒，在干锅里（就是炒锅不放一滴油），炒后用料理机打的稀碎。
4、诺，卷好后我线缠了下，有点小担心TA会😂
5、友情提示:如果肉馅弄的厚那就根据具体情况定，能多蒸几分钟避免生了。
6、蒸好后，切好码在里，可以根据个人口味加汁料。比如酱油汁，醋汁。
7、以上的适量，主要就是依个人口味而定的，口重多放，口轻少放。请朋友，适量😉
七、肉饺子包法大全图解
3．用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
2．将两边的皮对折，并向中间靠拢
4．再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢
【四喜蒸饺】：取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变。
【鱼形饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺子皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
【元宝饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺子皮也封口，将饺子皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
【月牙饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢。
【钱包饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了。
【小锁饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺子皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
蛋包肉的做法大全图解和蛋包肉末怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
