很多朋友对于昂刺鱼杀法图解和昂刺鱼怎么烧汤好喝不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、昂刺鱼怎么杀
跟普通鱼的杀法差不多，需要耐心一点点：
1、先用刀子在鱼的肝门处划口，破腹去内脏，在破腹的时候要注意的是口子尽量小。
2、然后用剪子撬开腮，把腮取出，洗干净即可。
昂刺鱼，又称黄颡（读音：sǎng）鱼，学名：Pelteobagrus fulvidraco(Richardson, 1846)，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。
昂刺鱼杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习 *** 。
二、昂刺鱼杀了后可以保存多久
1、将昂刺鱼 *** 后，应立即将其放入一个密封的塑料袋或食品保鲜盒中，并放入冰箱冷藏。在冷藏条件下，昂刺鱼可以保持新鲜约1至2天。
2、若想延长昂刺鱼的保存时间，可以选择将其冷冻。在冷藏保存的时间快到期前，将昂刺鱼放入冰箱冷冻室或冷冻器中。
3、对于冷冻的昂刺鱼，其保质期通常可达3个月至6个月，具体时间取决于冷冻的温度和保存环境。
4、-在保存昂刺鱼前，确保其表面干燥，可以用纸巾轻轻擦拭。
5、-确保冷藏或冷冻设备的温度稳定，避免温度波动导致食品质量下降。
6、-在食用之前，应彻底解冻冷冻的昂刺鱼。可以将其放入冰箱中解冻，也可以用冷水缓慢解冻。
7、-如果昂刺鱼在冷藏或冷冻过程 *** 现异常，如发现异味、变色或质地异常，应避免食用。
8、总的来说，正确的冷藏和冷冻 *** 可以帮助您延长昂刺鱼的保存时间，并确保在食用时能够保持其美味和新鲜度。
三、如何处理昂刺鱼
2、破腹去除内脏，口子尽量要小。
3、用剪子撬开腮，把腮取出洗干净即可。
水分(克)71.6能量(千卡)124能量(千焦)519蛋白质(克)17.8脂肪(克)2.7
碳水化合物(克)7.1膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)90灰份(克)0.8维生素A(毫克)0
胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黄素(毫克)0.06尼克酸(毫克)3.7
维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克) 1.48 a-E1.05(β-γ)-E0.43δ-E0
钙(毫克)59磷(毫克)166钾(毫克)202钠(毫克) *** .4镁(毫克)19
铁(毫克)6.4锌(毫克)1.48硒(微克)16.09铜(毫克)0.08锰(毫克)0.1
原料：金丝鱼(即黄颡鱼)10条(约l000g)，洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。
金丝鱼口感要鲜嫩微辣，葱香味要浓。
参考资料来源：百度百科：昂刺鱼
四、昂刺鱼怎么杀洗干净
要将昂刺鱼杀洗干净，可以按照以下步骤进行：
1.杀鱼：将昂刺鱼放在切菜板上，用一把锋利的刀子，从鱼腹部切入，切断鱼脑与脊髓，使鱼立即失去知觉。然后用刀背轻轻敲击鱼头部，确保鱼已经死亡。
2.除内脏：在鱼肚腹部的开口处，用手指或者刀子轻轻掏出内脏，包括内脏 *** 以及胆汁。小心不要挤破胆汁囊，以免鱼肉被胆汁污染。
3.洗净：将已经除内脏的昂刺鱼放入流动的清水中，彻底冲洗干净。可以用手轻轻摩擦鱼身表面，以去除污垢和鱼表面的黏液。
4.拔鳞：利用鱼鳞刀或者刀背，沿着鱼身的鳞片方向，从尾部至头部刮除鱼鳞。注意要均匀力度，以免刮伤鱼身。
5.再次冲洗：将已经拔鳞的昂刺鱼再次放入清水中，冲洗干净，确保鱼身表面无鳞片残留和污垢。
完成以上步骤后，昂刺鱼即可杀洗干净，可以根据个人需要进行切割、烹饪或者存储。
五、昂刺鱼的做法大全家常怎么杀洗干净图解 昂刺鱼的营养
主料：昂刺鱼(又叫昂鱼，嘎鱼)、豆腐
配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉
1.昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。
2.起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。
3.锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。
4.加入味精、胡椒粉、葱末，出锅。
4、锅内水烧至70度左右后,将鱼入锅;
6、煮十分钟左右,放入少许盐,将豆腐倒入;
7、煮两分钟后即可,直接撒上葱花.
记得小时候，我家有个大大的鱼塘，有一年，爸爸决定养点昂刺鱼，从此我就喜欢上了吃这种鱼。基本上妈妈没周都会给我做一顿鲜美的昂刺鱼汤。后来我上大学了，村子里的人说，我能上大学，是因为吃鱼多，变聪明了，我笑！不过，说实话，我真的是很喜欢吃鱼，多少年了，都没变过！
将昂刺鱼去除内脏，洗净，蘑菇洗净，番茄洗净，豆腐洗净待用。昂刺鱼又叫黄颡鱼
锅里放油，烧至7成热，放入生姜，大蒜爆香
加水，大火烧开，放入昂刺鱼，转中火，炖10分钟
炖昂刺鱼的时候，一定要准备一个番茄，这样鱼汤才会更鲜美！
六、昂刺鱼杀好了怎样保鲜
昂刺鱼是一种美味的海鲜，为了保持其新鲜和安全食用，您可以采取以下措施进行保鲜：
在捕捉昂刺鱼后，尽可能快速地进行处理。迅速清理和 *** 鱼类，可以减少细菌滋生，保持鱼肉的质量。
将昂刺鱼冲洗干净，去掉鱼鳞和内脏。确保鱼身表面干净，以减少异味和细菌的滋生。
将处理过的昂刺鱼放入冰箱或冰桶中，用冰块或冰袋覆盖，确保鱼肉保持低温。
如果您不打算当天食用所有昂刺鱼，更好将其分装为合适的份量，并用保鲜膜或密封袋包裹好。
如果您打算长时间保存昂刺鱼，可以将其冷冻。将鱼肉放入密封冷冻袋中，除去尽可能多的空气，然后放入冷冻室保存。
为了保持昂刺鱼的质量，尽量避免反复解冻。一旦鱼肉解冻，更好在短时间内食用完毕。
在处理昂刺鱼时，要确保手部和工具的卫生，避免交叉污染。
通过以上 *** ，您可以更好地保鲜昂刺鱼，确保其食用安全和美味。
七、杀好的昂公鱼第二天还能烧 汤 ***
杀好的昂公鱼第二天还能烧汤的，但如果是室温20摄氏度以上储存的，就不可以了。
如果已经杀好了，就相当于是从前一天晚上放到了第二天，这样就是要看自己得储存条件了。当然，一般当然是现场的鱼更好了，但如果是在冰箱里面冷藏的或者冷冻的就也没有问题的。如果是在20摄氏度以上的情况下，就要注意这个鱼是否变质了，主要问闻的气味来辨别。
1、恒温保鲜法：可以将鲜活的鱼放入冰箱保鲜室内，将保鲜室的温度控制在8℃左右，存放两到三天鱼还会保持鲜活。但这指特定在鲫鱼身上。
2、送氧保鲜法：有的刚买回来的鱼马上就不会动了。这也许是缺氧造成的，可以用嘴对着鱼嘴吹几口气，一般这样 *** 作后鱼会多活几个小时。
3、滴酒保鲜法：买到鲜活的鱼后，可以往鱼嘴里灌上几滴白酒，然后放在阴暗的地方铺上能透气的盖子，这样可以延长鱼的寿命，使鱼当天不会死。
关于昂刺鱼杀法图解的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
